Snyggfika på Gateau

Häromveckan hängde jag med min vän som ska flytta ner från Stockholm till ett ljuvligt gathus i Limhamn.

Älskar Limhamn. Det är så gemytligt, charmigt och kontinentalt på samma gång som det är väldigt skånskt. Huvudgatan är kantad av massor av små mysiga butiker och caféer.

En av de är välkända Gateau som obarmhärtigt frestar med delikata bröd & bakverk av högsta klass och modern stilren inredning.

Känner mig dock allt oftast som en förvirrad lantis när jag går på sådana här finfik ha ha.

Har varit inne i min driva-företag/butiks-bubbla lite väl länge inser jag. Det var inte en dag för tidigt att knacka hål på den och upptäcka världen utanför. Och det händer verkligen saker där. Snart inviger en driftig kompis till mig ett café/lunch/juicebar i Malmö.

Riktigt skoj. Mer om det då 😉

Nu lite mer världsutforskande. Ses senare vänner.

Continue Reading

Kladdkaka med jordnötsmaräng

Choklad är gott, speciellt ihop med jordnötter.

Släng in ett marängtäcke på det så kan det ju inte bli annat än fenomenal succé.

Kladdkaka med jordnötsmaräng

(Recept från Mitt kök)

Botten:

50 g rumsvarmt smör

1 1/2 dl socker

3 äggulor

3/4 dl mjölk

2 msk kakao

1 1/2 tsk bakpulver

1 1/2 tsk vaniljsocker

Maräng:

3 äggvitor

1 1/2 dl socker

1 dl salta jordnötter

1 dl solroskärnor

Vispa smör & socker poröst. Vispa i en äggula i taget och blanda i mjölken. Blanda de torra ingredienserna innan du siktar ner det i äggsmeten. Vispa tills det blir jämt och bre ut smeten i en bröad from med löstagbar kant. (24 cm i diameter)

Vispa äggvitorna till fast skum innan du häller i sockret. Vispa till seg konsistens.

Hacka jordnötterna och vänd ner de tillsammans med solroskärnorna. Bred marängen över kaksmeten.

Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen ca 35 minuter.

Pudra gärna lite kakao och florsocker över innan servering.

Recept på mina favoritsmåkakor och en liten rolig anekdot om den romantiska vintageservisen kommer snart.

Ha en fortsatt fin Onsdag & Lillelördag.

Continue Reading