Recept – Sida 2 – Silverhome

Glutenfritt, Inredning, Inspiration, Mat & Bak, Raw food, Recept

Nyttigare sötsaker hädanefter…

16 januari, 2017 4 kommentarer

Hej Måndagkväll!

Känner mig nöjd med dagens insats. Löptränat, tvättat, målat på lite möbler och hållit mig ifrån de värsta sötsugsattackerna.

För att ha lite mer framförhållning i fortsättningen ska jag ladda med nyttiga bars efter ett recept jag fick av kära Christel.

Grundreceptet innehåller bara två ingredienser. Busenkelt alltså att lägga till lite extra om man vill ha mer sötma t ex dadlar, smaksätta med kanel eller mer mättande med hasselnötter. Lyxa gärna till det med att doppa de i mörk choklad.

Så här gjorde jag:
*Mosa en banan med 1 1/2 dl kokosflingor, 1/2 dl hackade hasselnötter & 3 urkärnade dadlar till en smet. Är smeten för torr så blanda i lite kokosmjölk.
*Forma bollar eller bars och grädda på en plåt mitt i ugnen 175 grader i 15 min.
*Smält mörk choklad och doppa kakorna i den. Sprinkla gärna lite kokos över.
Förvara i frysen och ta fram en stund innan servering.

Nu ska jag dricka en kopp detoxte.

God Afton på er.

❤️

Familj, Inredning, Inspiration, Recept, Resa, Vin & mat

Säsongsmat vs medelhavsjul

23 december, 2016 2 kommentarer

Tjenamoss!

Här börjar det sakteliga spricka upp efter en riktig shoppardag då regnet legat som en tung filt över hela Gran Canarias ostkust.

Vi har fyndat skor idag som jag ska visa sen och så fikade vi innan helgmaten inhandlades.

Ikväll blir det gambas con ajo med patatas, salsiccia och mojo rojo y verde och såklart med en stor ensalada till.

Ursäkta min svanska. Försöker friska upp gamla kunskaper…

Så här såg ”julbordet” ut vi knöt ihop förra helgen hos goa vänner.

Traditionell svensk mat i all ära men jag föredrar fräsch medelhavskäk med mycket vitlök och olivolja.

Nu ska vi snart sätta oss till bords och förtära aftonens middag. Sen blir det svängom på la playa.

Kram på er allihop där hemma.

❤️

Baka, Mat & Bak, Recept

Chokladkaka med TVÅ ingredienser

20 december, 2016 2 kommentarer

Ja du läste rätt!

Detta är något så fantastiskt som den perfekta sista minuten kakan du slänger ihop när du inte har mer än ägg och choklad hemma då det endast är dessa två ingredienser du behöver.

Bra för gluten & laktosintoleranta också…

Du behöver:

200 g choklad av god kvalitet

3 ägg

Dela gulor och vitor.

Vispa äggvitan till hårt skum och smält chokladen. Blanda sedan vitan och den smälta chokladen med äggulorna. Placera smeten i en form med bakpapper och ställ in ugnen på 170 grader i ca 15 minuter om du vill att den ska bli kladdig.

Ät, njut och var glad med gott & lätt samvete 😉

bloggsignatur

Baka, Mat & Bak, Raw food, Recept

Saffransbountys & bullbak

17 december, 2016 Inga kommentarer

God Lördag!

Hoppas allt är väl med er. Det är ganska ok här. Har bakat hela morgonen efter ett ryck jag fick. Då går det undan. Nu doftar hela köket saffransbullar och två sorters chokladdoppade bountys även den ena med saffran.

Gott gott.Saffransbullarna är med vanligt vetemjöl i så de får ungarna käka bäst de vill men bountybollarna kommer jag att med gott samvete förtära.

Gjorde två sorter, en med dadlar som sötning och en med stevia & saffran, i saknad av sukrin efter Ulrika Davidssons recept.

Saffransbountys

3 mtsk kokosfett

1 dl sukrin

1 dl grädde

1 dl kokosmjölk

200 g riven kokos

1 pkt saffran

100 g mörk choklad

*Smält sukrin & kokosfett.

*Tillsätt kokosmjölk, grädde, kokos & saffran. Rör ihop.

*Ställ i kylen en timme.

*Forma till bitar eller bollar och ställ i frysen en timme.

*Doppa bollarna i smält choklad.

Jag garnerade de ”vanliga” bollarna med valnötter och pudrade lite florsocker på saffransbountysen.

Här hittar ni receptet på de vanliga bountybollarna.

Nu ska jag ägna mig åt lite annat men vi ses senare mina vänner.

God helg på er.

bloggsign

Inspiration, Recept, Vin & mat

Gratinerad smörgås a la Jakob

4 december, 2016 2 kommentarer

I fredags gjorde jag tidernas godaste rätt om jag får tycka något!

Bakade pizza till ungarna och hade ingen färdig glutenfri deg till mig så jag slängde helt enkelt ihop två varma mackor med det bästa jag vet…

Brieost, banan & jordnötter- en gratinerad smörgås med Flygande Jakob knorr!

Gratinerad smörgås a la Jakob

Använd helst ett riktigt gott stenugnsbakat bröd som blir så mycket godare än vanlig formfranska…

Du behöver:

Tacosås

Pepparrots philadelfia

Brie

Banan

Jordnötter

Paprika

Gratineringsost

Jag har alltid tacosås eller salsa på botten vilket blir mustigare än ketchup.

Bred på pepparrotsosten.

Skiva banan & paprika över och sprinkla på lite jordnötter.

Toppa med en skiva brieost och till slut osten som ska gratineras över hela smörgåsen.

In i ugnen 8-12 min i 200 grader. Osten ska vara gyllene och fortfarande lite mjuk & saftig, absolut inte torr!

Givetvis kan köttätare slänga på lite kyckling eller kalkonskivor och adda det man gillar men jag tyckte denna kombo med pepparotsost i botten gifte sig så fantastiskt med de andra smakerna så något kött skulle vara överflödigt…

Jaha, det var mitt spontana tips denna Söndag.

På återseende.

bloggsignatur

Baka, Inspiration, Recept, Vin & mat

När det vankas glöggmys…

1 december, 2016 Inga kommentarer

Tjena Torsdag!

Skallebanken har plågat mig rejält idag och en omisskännlig värk genomsyrar min kropp sådär på bästa influensavis.

Men det hör väl årstiden till, eller?

Lite halvflax att jag vabbade med Stella idag då hennes lushuvud tvingade henne hemma efter förkylningen i veckan. Hade inte fixat att slita ont idag alltså. Skönt att det är helg imorgon.

Planerar att glöggmysa innan biodejten med några vänner och därmed köra en repris…

Dessa pepparkaksmusslor är perfekta att klicka en dutt ädelost eller chèvre på och servera till glöggen.

Du behöver bara mandelformar som du trycker ut pepparkaksdegen i och gräddar som vanligt. Sen fyller du formarna med det du gillar…

Busenkla att göra och farligt goda ihop med favvoosten, rödvinet eller glöggen.

Nähä, nu ska vi spisa himmagjord pizza. Jag kör lowcarbvarianten med omelettbotten.

Hoppas ni har en skön Torsdagsafton.

Imorgon är det som sagt veckans skönaste dag.

bloggsignatur

Event, Fest, Recept, Vin & mat

Äppel päppel lycka

27 mars, 2016 Inga kommentarer

Blev ju enormt uppvaktad förra helgen och har inte hunnit visa allt fint jag fick

men det kommer pö om pö här så ni inte tröttnar på goodieskrytet.

Blev så rörd att de på Kiviks musteri hade tänkt på mig och skickat en stor äppellåda fylld med deras delikata produkter.

Jag älskar såna här goodies som är fyllda med bruksgrejer och delikatesser. Njuter fortfarande av äppelchutneyn med ingefära som vi fick på Solnäseventet i julas. Yum!

Är kvar ute i huset och röjer efter dagens loppis. Kommer stå här imorgon också så kom förbi och fynda det som är kvar.

Ses sen. Hej!

Baka, Recept

Festligt fågelbo till påsk

10 mars, 2016 Inga kommentarer

Snart storhelg igen och flera dagar ledigt. Det ska firas med en kalasfin repris från förra året!

Ville göra en annorlunda tårta och använde därför en vanlig ringform till sockerkaka som jag delade på sedvanligt vis och fyllde med lemoncurd & jordgubbar.

Hålet i mitten blev perfekt att lägga ett ”fågelbo” av choklad och fylla med dragerade ägg.

Då jag totalt kapitulerat för rosa och våren dansar fint ihop med allehanda pasteller så fick givetvis grädden bli härligt skär som en skir ballerinakjol med krusiga tyllvolanger.

Fågelboet sätts i mitten av hålet som sedan fylls med äggen.

Fågelbotårta

2 ägg

2 dl socker

2 dl mjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

100 g smält smör

1 dl mjölk

Valfri fyllning t ex lemoncurd, vaniljkräm, jordgubbar…

Garnering:

4-5 dl vispad grädde

valfri karamellfärg

choklad till fågelboet

dragerade ägg

Vispa ägg & socker.

Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i äggsmeten. Häll i det smälta smöret och mjölken och rör ihop.

Häll i en bröad ringform och grädda i 175 grader 30-40 min.

Låt kakan svalna innan du skär ut två ”bottnar” ur den som på en vanlig tårta.

Bred på fyllningen.

Spritsa ut den vispade grädden genom att trycka ut ”små blommor” tätt intill varandra.

Fågelboet:

Klä en liten skål med smörpapper och ringla ut smält choklad längs kanterna i ett korgmönster. Börja i botten så blir den mer stadig.

Sätt in i frysen en stund och fortsätt att bygga på boet tills det blivit en korg. Låt stelna i frysen och pilla sen försiktigt bort smörpappret.

Placera chokladkorgen försiktigt i hålet på kakan och avsluta med att lägga i godisäggen i chokladboet.

Ni får gärna låna bilder och tips m.m från min blogg om ni länkar till mig 😉

Inredning, Recept

Botar förkylningen med ingefära

22 februari, 2016 Inga kommentarer

Hej igen fina människor!

Är det många fler än jag som fortfarande är förkylda?

Jag fick ju äntligen antibiotika för en vecka sen mot min bihåleinflammation och nu börjar den äntligen ge med sig. Dock rinner fortfarande kranen ordentligt och jag får snyta mig ett. Igår tog jag äntligen tag i saken och knallade till affären och införskaffade färsk ingefära för att koka min förkylningsmedicin som min vän Samuel tipsade mig om.

Smakar starkt av ingefära men ska döda och hålla borta förkylningen så det är det värt. Nu ska jag dricks en shot av det varje morgon.

Så här gör man:

300g ingefära

2 citroner

1 dl honung

Riv ingefära med skal och allt ned i 1.5 liter vatten ihop med den pressade citronen och honung och koka i 30 min.

Sila av allt och häll upp i en flaska.

Krya på Er!

❤️

Baka, Familjärt, Fest, Glutenfritt, Inredning, Inspiration, Recept, Vin & mat

Synd med gott samvete

20 februari, 2016 Inga kommentarer

God morgon på er denna Lördag!

Gött att få sova lite längre, dock vaknade jag vid åtta redan då det blir allt ljusare var dag. Min biologiska klocka tycks komma mer och mer i fas med samhällets ”uppe med tuppen trudelutt” ju äldre jag blir. Och det trodde jag aldrig då jag i grund och botten är kvällsmänniska och aldrig fixat tidiga morgnar.

Det var alltså rena tortyren när jag jobbade på posten…

Nog om det. Nu vill jag berätta om desserten jag svängde ihop igår.

Jag bakade faktiskt för första gången här i mitt nya bo och med en sprillans ny ugn.

Hittade ett glutenfritt brownierecept som jag modifierade lite. Till det serverade jag jordgubbar och kvarg smaksatt med vit choklad och kokos.

Löjligt gott vill jag lova och ganska nyttig dessutom!

GF Brownie med salta mandlar

1 dl kokosmjöl

1,25 dl kako

1,5 dl honung eller agavesirap

4 ägg

100 g saltat smör

1 dl salta mandlar, grovt hackade

1 msk vaniljsocker

1/2 krm salt

*Sätt ugnen på 180 grader och smält smöret i en kastrull, vispa därefter ner kakao och saltet.

*Vispa äggen i en skål.

*Tillsätt honungen och vaniljsockret.

*Vispa ner kokosmjölet tills alla klumpar löst sig.

*Rör ner den avsvalnade kakaoblandningen och blanda till en jämn smet. Häll sist i mandlarna. Eventuellt blanda i lite bitar av choklad.

*Klä en form med bakplåtspapper ca 20 X 20 cm och häll över smeten. Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter. Akta så den inte blir torr bara.

Låt kakan svalna helt innan du skär upp bitar.

Jag serverade som sagt skurna browniebitar till lite skivade jordgubbar och den goda smaksatta kvargen men lite vispad grädde är naturligtvis nam nam det med…

Nu ska jag göra en smaskig smoothie till mig och Mathilda. Ses senare alltså.