Recept – Sida 4 – Silverhome

GF äppelpaj med lemoncurd

16 september, 2015 Inga kommentarer

Längesedan jag bakade något känns det som, det får det bli ändring på!

De nyplockade äpplena fick bli en paj idag. Utan gluten och vitt socker förstås. Denna gång gjorde jag en slags smulpaj på majsmjöl, solroskärnor och havregryn.

Den blev lite krispigare som en paj på ströbröd ungefär. Om man t ex använder mandelmjöl som är lenare i konsistensen så blir den nog mer lik en traditionell smulpaj.

Glutenfri smulpaj

25 g smör

1/2 dl rapsolja

1 1/2 dl majsmjöl

1/2 dl solroskärnor

1/2 dl havregryn (glutenfri)

Söta med acaciahonug efter smak.

Fyllning:

3 äpplen skalade och skivade.

1-2 tsk kanel

Acaciahonung efter smak

3 msk Lemoncurd (sötad utan vitt socker)

Gör så här:

Smält smör och blanda i rapsoljan. Blanda i mjölet, solroskärnor, havregryn och söta med honungen. Det ska bli en smulig smet.

Lägg äppelskivorna i en kastrull och häll på honung, kanel och lemoncurd och låt det puttra ihop så äppelskivorna blir mjuka.

Lägg de mjukkokta äppelskivorna i en pajform och bred över smultäcket.

Grädda i mitten av ugnen tills smulskalet fått fin färg. 200 grader i ca 15-20 min skulle jag tro. Jag gräddade i 190 g varmlufts i 10-12 min ungefär men som sagt det varierar ju från ugn till ugn.

Servera med vaniljglass eller vaniljsås!

Jag tycker min paj blev alldeles lagom söt men är du är en sockerråtta så adda lite mer sötma i både pajskal & äppelkok.

🙂

Familjärt, Inredning, Inspiration, Recept, Tips!

Enklare vardag

10 september, 2015 Inga kommentarer

Nu är sannerligen höstterminen igång och vardagen snurrar på fort i vanlig ordning!

Mitt i detta ekorrhjul med lämning & hämtning, tidiga morgnar och sena kvällar ska helst någon näringsrik och god föda förtäras och är det något som jag vet inte bara stressar mig så är det just frågan:

Vad ska vi äta idag?

Lotten faller ju oftast på oss mammor som ska fixa större delen av det där pusslet i vardagen.

Ibland vill man bara trycka på en knapp så är middagsmenyn och handlingen klar.

Vilken tur att du kan göra just det!

Med Icas matkasse är du bara ett klick bort från en enklare vardag.Vad sägs om Basilikagratinerad kyckling med ärter i Familjekassen!

Eller Torsk med romanesco & gnocchi från Bistrokassen?

Från 299.- för första kassen du beställer får 3-5 näringsrika middagar för 4 personer med utförliga recept som tar endast 30 min.

Här beställer du din vardagsräddare!(Priset gäller nya kunder.)

Nu ska jag klicka hem min första kasse och sen fokusera på att ta hand om min lilla sjukling.

Ses sen.

Familjärt, Glutenfritt, Recept, Skönhet & Hälsa

Hälsostatus

8 september, 2015 Inga kommentarer

Har haft störigaste muskelryckningen i min högra biceps sen igår kväll och sista tiden har jag noterat att mina händer domnar på nätterna igen…

Självklart googlade jag direkt mina besynnerliga symptom och efter en stunds sökande kunde jag konstatera att jag förmodligen har magnesiumbrist. Glömt ta de tabletterna på kvällarna när jag varit så trött.

Har överlag slarvat sista tiden med mina kosttillskott och sen Ashwagandan tog slut har jag även märkt av ett sämre minne igen. Skärpning nu!Dock får jag ge mig själv en ordentlig klapp på axeln för att jag ståndaktigt avstått från gluten och i stort sett allt socker, framförallt det vita sen i Maj.

Numera slinker endast någon mörk chokladbit ner och om jag bakar så blir det med honung som sötningsmedel i första hand.

Funkar jättebra!

Dock använde jag lite råsocker sist när jag gjorde panacottan toppad med vildbjörnbär.

Apropå bakning så letar jag febrilt efter ett bra och luftigt brödrecept. Hurtbullen är jättegod men ibland vill man variera sig lite…

Har ni några bra glutenfria recept får ni gärna langa hit de.

Nähä, på återseende imorgon då tror jag och skön kväll på er.

Baka, Glutenfritt, Raw food, Recept, Skönhet & Hälsa, Tips!

Nyttigaste glassen

13 augusti, 2015 Inga kommentarer

Nu ska ni få ett nyttigt och gott glassrecept som du gör på ett kick!

Dessutom är den RAW och innehåller inget tillsatt socker, är glutenfri & laktosfri.

Grundreceptet är två frysta bananer men jag gjorde ett experiment igår och mixade först mitt eget jordnötssmör som jag blandade med den frysta bananen.

Det blev supergott!Bananglass med jordnötssmör

4 port

2 frysta skivade bananer

1 dl jordnötssmör

1/2-1 msk flytande acaciahonung

Skiva bananen och lägg i frysen tills de är genomfrysta. Under tiden kan du mixa ditt eget jordnötssmör i en blender av ca 3 dl jordnötter med en matsked kokosolja som ger en underbar kokostouch till glassen. Uteslut den om du inte gillar kokos.

Ta ut de frysta bananerna och kör i en mixer till en slät mjukglasskonsistens och blanda i jordnötssmöret. Smaksätt med honungen och tillsätt lite syra till glassen av t ex lime om du gillar det.

Denna ”glass” kan såklart varieras med andra smaksättningar men älskar du som jag jordnötter så är denna en succé!

Njut, ät och var glad att du har smaklökar!

Baka, Glutenfritt, Inredning, Inspiration, Recept, Skönhet & Hälsa

Godistips & omega 3 brist

12 augusti, 2015 4 kommentarer

Det är så himla märkligt. Jag har noterat en smygande försämring sen mina Ashwagandatabletter tog slut och sen Omega 3 kapslarna sinat för nån vecka sen och jag glömt (ja, glömskan tycks komma tillbaka) att införskaffa nya.

Har känt mig okoncentrerad, lättirriterad och lite halvglömsk igen.

Igår körde jag raka vägen till affären och köpte nya Omega 3 kapslar och idag måste jag få tag i Ashwagandan!

Tur att jag har lite Certapax kvar som lindrar stress snabbt. Ni missar väl inte TÄVLINGEN?

Helt kasst är det hur som helst inte då jag under de senaste tre månaderna helt lagt om kosten men jag märker tydligt att jag med min diagnos är särskilt känslig för Omega 3 brist m.m

För att koppla till bilden ovan så gjorde jag häromdagen ”godis” till mig själv genom att smälta mörk choklad (86%) och blanda med hasselnötter, solrosfrön & pumpafrön.

Sen klickade jag helt enkelt i bakformar och lät stelna svalt.

Perfekta ”kakor” till kaffet!

Lovade ju att ge min detoxplan och den kommer, jag lovar. Nu ska jag dricka mitt kaffe toppat med kokosolja. Jättegott.

Tack kära moster för tipset!

Ses senare.

Glutenfritt, Raw food, Recept, Skönhet & Hälsa

Dag 4

31 juli, 2015 Inga kommentarer

Hej igen!

Alltså det är nästan så att jag efterlyser huvudvärken och alla andra förutsagda avgiftningssymptom.

Sedan den andra detoxdagen har jag inte haft tillstymmelse till huvudvärk och mår redan jättebra och känner mig piggare. Det enda är väl möjligtvis att jag är lite hungrigare och verkligen måste äta alla små mål under dagen.

Raw raw ah-ah-ah, ro mah ro-mah-mah, gaga oh-la-la!

Efter dessa dagar på en helvegansk kost känner jag spontant att jag vill fortsätta. Knappt att jag vill äta en liten räka ens efter denna utrensning. Får se.

Är redan nu lite meckigt att stå och laga olika rätter de dagarna köttätaren vill ha sin sedvanliga biff . Ska även fisken uteslutas så blir det inte mycket gemensamt vi kommer att förtära.

Dock var den veganska moussakan jag gjorde häromdagen en riktig succé.

Receptet kommer snart.

Snart är det lunch och då ska jag nog äta den sista biten som blev över. Mums.

Baka, Inredning, Inspiration, Raw food, Recept

Rawfood cheesecake

29 juli, 2015 Inga kommentarer

Sen jag slutade med gluten & vitt socker för snart tre månader sen har en helt ny underbar värld öppnat sig för mig.

Aldrig trodde jag väl att nyttigheter kunde smaka så himmelskt!

Så nu tänkte jag bjuda på mitt ”rawfood” cheesecakerecept som jag hade på tjejkvällen för någon vecka sen.

Självklart utan gluten & vitt socker 😉

”Rawfood” cheesecake med chokladmynta

Botten:

10 dadlar

100 g riven kokos

1/2 dl hackade hasselnötter

1 dl solroskärnor

1 msk kokosolja

1 tsk kanel

Fyllning:

400 g färskost

3 dl vispgrädde

3 msk hackad färsk chokladmynta

3 msk kakao

Söta med flytande honung eller agavesirap.

Mixa alla ingredienser till botten och tryck ut den i en springform. Ställ in i kylen.

Vispa grädden till fast konsistens och blanda med färskosten. Blanda i kakaon.Hacka chokladmyntan och låt den gärna ligga på ett hushållspapper en stund för att dra ut det mesta av vätskan innan du blandar i den i fyllningen. Söta med valfritt sötningmedel t ex 1/2 dl acaciahonung eller liknande.

Bred fyllningen över botten och ställ in i kyl eller frys ett par timmar innan servering.

Dekorera med färska hallon eller jordgubbar.

Okej, jag vet den är inte hundraprocentigt rawfood då denna variant innehåller färskost & grädde men det går bra att byta ut mot t ex blötlagda cashewnötter som du mixar till en smet med kokosmjölk.

Fler recept kommer så småningom.

Nu ska ni snart få se lite mer inredning. Jag lovar.

Ses sen då.

Glutenfritt, Inspiration, Raw food, Recept, Skönhet & Hälsa, Vin & mat

Detox dag 2 & chiastart

29 juli, 2015 Inga kommentarer

Go förmiddag!

Har tro det eller ej sovit gott hela natten trots fullmånen som håller på att födas, som mamma alltid säger. Tror att det kan ha att göra med detoxen jag började med igår och därmed inte drack en enda kopp kaffe på hela långa dagen.

Känner mig duktig! 🙂

Förvisso tjongade en rejäl skallebank till under eftermiddagen som inte kan härledas till något annat än koffeinabstinens. Men jag uthärdade och drack bara rött te och höll mig till planen.

Imorse åt jag mitt livs första chaipudding!

Whooopa- bloggpoäng på det…fast ungefär ett sekel efter alla andra. Typiskt mig. Antingen är jag jobbigt tidig med en grej eller absurt sent på en trend.

Nåväl, det var gott och otroligt enkelt men jag tänker utveckla detta grundrecept som är följande:

2 dl kokosmjölk

2-3 msk chiafrön

1/2 tsk vaniljpulver (jag tog acaciahonug istället)

Allt blandas i t ex en glasburk och ställs i kylen över natten. Servera med färska bär.

Jag har ju hela trädgården full med bär så denna morgon blev det röda krusbär.

Nu ska jag dricka mitt ayurvedate med saffranshonung.

Vi ses senare så ska ni även få det utlovade rawcheesecake receptet.

Glutenfritt, Inspiration, Raw food, Recept, Tips!

Rawfood bountybollar

6 juli, 2015 Inga kommentarer

När jag hälsade på Rebecca sist så bjöd hon på ett par himmelskt goda Rawfoodbollar som jag hade kunnat äta hur många som helst av…

Kommer aldrig äta en vanlig kaka igen som sagt!

Jag snodde givetvis receptet eftersom jag ögonblickligen blev jobbigt beroende av dessa läckerheter. För mannens skull gjorde jag några med vit chokladtopping.

Här kommer receptet!

10 dadlar (urkärnade)

1 dl kokosmjölk

200 gram kokosflingor ( 1 påse)

1/2 tsk kanel

1/2 tsk vaniljsocker

1 msk kokosolja

Ca 50-100 gram mörk eller vit choklad att doppa bollarna i.

Mixa alla ingredienser till en smet och forma därefter till bollar. Smält chokladen och doppa bollarna i den. Släng på lite kokosflingor som kronan på härligheten. Ställ in i kyl eller frys tills chokladen stelnat ordentligt.

Som sagt, sitter ni på fler grymma rawfoodrecept så langa hit de är ni gulliga.

Cred får ni, jag lovar.