Event, Inspiration

Blades of Glory

2 kommentarer

Hej från en stört trött morsa!

Var så kass i morse när jag vakande att jag på riktigt övervägde att skita i Disney on Ice. Seg förkylning med andra ord.

Men jag tog mig samman och körde in till Malmö för att möta upp Fnulan med sällskap och vinnaren Jenny.

Kommer väl bli lynchad efter detta uttalande men jag hatar kommersiella jippon och i synnerhet när det ska dansas runt och sjungas glättigt och trallas. Men barnen älskar det ju…så jag offrade mig och fick en varm känsla i mammahjärtat när jag såg lyckan i Stellas ögon över att få bevittna Disneyspektaklet 😉

Tackar från hjärtat kära Hannah som gjorde detta möjligt.

Nu ska jag göra Lördag och bubbla på soffan innan en förhoppningsvis lång sömn intar Törnrosa här..

Ha en jätteskön kväll nu mina vänner.

Continue Reading

Baka, Fest, Glutenfritt, Recept, Tips!

GF sockerkaka med amarulafrosting

2 kommentarer

God Lördag!

Minusgrader och konstant mörker gör mig obarmhärtigt sugen på snask, sött och gärna en värmande likör…

Då bakar jag gärna! Så vi startar denna dag med ett recept. Det var alltför länge sedan, eller hur. Här kör jag en repris fast modifierad att passa glutenkänsliga och sockervägrare.

(Det sockret som finns i likören får man stå ut med)

Glutenfri amaruladröm

2 ägg

1/2 dl agavesirap

1 dl kokossocker

2 dl mandelmjöl

2 tsk bakpulver

75 g smör

4 msk amarula likör

1 dl mjölk

(Kokosflingor till formen)

Amarulafrosting

100 g smör

200 g philadelfiaost

1/2 dl amarulalikör

Vispa ihop ägg och kokossocker. Tillsätt agavesirapen.Överarbeta inte. Blanda mandelmjöl, bakpulver och häll i äggblandningen. Smält smöret och blanda i smeten tillsammans med likören och mjölken.

Häll smeten i en smord och kokosströad form. Grädda i 175 grader ca 35-40 min.

Under tiden vispar du ihop rumsvarmt smör med färskosten till en fluffig frosting och blandar i likören. Ta mer likör efter smak.

Ta ut kakan och låt svalna. Bre sedan över frostingen och toppa gärna med riven choklad.

Hade för övrigt en supermysig Fredag igår med några andra fruntimmer. Det gav mig massor av positiv energi.

Idag ska Stella & jag på Disney on Ice med Fnulan och Mira. Ska bli skoj. Blir första gången för mig.

Nåja vi ses senare mina vänner under dagen.

Continue Reading