Glutenfritt – Sida 3

Fest, Glutenfritt, Inredning, Inspiration, Raw food, Recept, Tips!

Förrättstipset

18 september, 2015 Inga kommentarer

God tidig lunch!

Dagen rusar fram och jag alternerar i vanlig ordning mellan målerijobb och jobbmailande och när jag ändå sitter vid datorn kan jag slänga in ett livstecken här också.

Blev så löjeväckande sugen på något fräscht till ikväll och har god lust att göra en repris på i somras:

Ceviche!

Om ni inte har testat denna sydamerikanska läckerhet så tycker jag att det är hög tid nu.

Här kommer ett grundrecept på den klassiska fiskrätten!

Till grundrecept av CEVICHE behöver du:

300 g (fryst & tinad torsk)

1 rödlök

1 röd paprika

1 gul paprika

3 lime färskpressad

3 krm salt

Koriander efter smak och till garnering.

Skär den tinade torsken i mindre fyrkanter och finhacka löken & paprikan. Pressa lime och blanda allt i en skål med salt och koriander. Låt vila i minst 10 minuter.

Jag tycker personligen att cevichen ska ligga och dra till sig över natten så att smaken går in i fisken ordentligt.

Nu ska jag fortsätta med mitt. Titta in lite senare så ska ni få ta del av ett bra erbjudande.

Baka, Glutenfritt, Inredning, Recept

GF äppelpaj med lemoncurd

16 september, 2015 Inga kommentarer

Längesedan jag bakade något känns det som, det får det bli ändring på!

De nyplockade äpplena fick bli en paj idag. Utan gluten och vitt socker förstås. Denna gång gjorde jag en slags smulpaj på majsmjöl, solroskärnor och havregryn.

Den blev lite krispigare som en paj på ströbröd ungefär. Om man t ex använder mandelmjöl som är lenare i konsistensen så blir den nog mer lik en traditionell smulpaj.

Glutenfri smulpaj

25 g smör

1/2 dl rapsolja

1 1/2 dl majsmjöl

1/2 dl solroskärnor

1/2 dl havregryn (glutenfri)

Söta med acaciahonug efter smak.

Fyllning:

3 äpplen skalade och skivade.

1-2 tsk kanel

Acaciahonung efter smak

3 msk Lemoncurd (sötad utan vitt socker)

Gör så här:

Smält smör och blanda i rapsoljan. Blanda i mjölet, solroskärnor, havregryn och söta med honungen. Det ska bli en smulig smet.

Lägg äppelskivorna i en kastrull och häll på honung, kanel och lemoncurd och låt det puttra ihop så äppelskivorna blir mjuka.

Lägg de mjukkokta äppelskivorna i en pajform och bred över smultäcket.

Grädda i mitten av ugnen tills smulskalet fått fin färg. 200 grader i ca 15-20 min skulle jag tro. Jag gräddade i 190 g varmlufts i 10-12 min ungefär men som sagt det varierar ju från ugn till ugn.

Servera med vaniljglass eller vaniljsås!

Jag tycker min paj blev alldeles lagom söt men är du är en sockerråtta så adda lite mer sötma i både pajskal & äppelkok.

🙂

Glutenfritt, Inredning

Äppeltider

16 september, 2015 Inga kommentarer

Hallå igen från Skåne!

Är fortfarande kass i halsen och huvudvärken har väl inte nämnvärt lämnat mig ifred men på det stora hela är väl läget ok.

Tog en nypa frisk luft och gjorde min lilla trädgårdsrunda där jag kunde konstatera att äppelträdet kommer ge kopiöst mycket frukt i år.

Plockade en famn med det gröna guldet och fick såklart en omedelbar lust att tillaga dessa godingar…

Gissa vad det blir?

Förvetna själar tittar in senare för min söta rapport. Apropå äpplen så är det åter aktuellt för årets äppeltavla att beskådas i Kivik. Har ni inte varit där och sett detta konstverk så är det hög tid att ni gör det. En mysig utflykt att göra en Söndag t ex.

Familjärt, Glutenfritt, Recept, Skönhet & Hälsa

Hälsostatus

8 september, 2015 Inga kommentarer

Har haft störigaste muskelryckningen i min högra biceps sen igår kväll och sista tiden har jag noterat att mina händer domnar på nätterna igen…

Självklart googlade jag direkt mina besynnerliga symptom och efter en stunds sökande kunde jag konstatera att jag förmodligen har magnesiumbrist. Glömt ta de tabletterna på kvällarna när jag varit så trött.

Har överlag slarvat sista tiden med mina kosttillskott och sen Ashwagandan tog slut har jag även märkt av ett sämre minne igen. Skärpning nu!Dock får jag ge mig själv en ordentlig klapp på axeln för att jag ståndaktigt avstått från gluten och i stort sett allt socker, framförallt det vita sen i Maj.

Numera slinker endast någon mörk chokladbit ner och om jag bakar så blir det med honung som sötningsmedel i första hand.

Funkar jättebra!

Dock använde jag lite råsocker sist när jag gjorde panacottan toppad med vildbjörnbär.

Apropå bakning så letar jag febrilt efter ett bra och luftigt brödrecept. Hurtbullen är jättegod men ibland vill man variera sig lite…

Har ni några bra glutenfria recept får ni gärna langa hit de.

Nähä, på återseende imorgon då tror jag och skön kväll på er.

Glutenfritt, Inspiration, Skönhet & Hälsa

Konstant hungrig av glutenfritt?

24 augusti, 2015 4 kommentarer

Hej och god Måndag på Er!

Kom hem ganska sent igår från Bornholm efter en enormt händelserik dag och var därmed rätt trött efter dagens alla intryck.

Ska visa allt från denna ljuvliga lilla ö som jag kommer åka tillbaka till så fort jag får chansen. Måste dock gå igen nästan 400 bilder från vår minivaycay och förmodligen dela upp inläggen då det är gott om material.

Till något annat. Jag har noterat att jag nästan är konstant hungrig sen jag slutade med gluten för tre månader sen…Det känns som att det suger i magen hela tiden trots att jag ätit.

Någon annan som märkt detta på en glutenfri kost?

Missförstå mig rätt, jag har börjat må så mycket bättre sen jag slutade med gluten men denna konstanta hunger är lite halvjobbig faktiskt. Har inte lust att gå omkring och småäta hela tiden…

Hur som haver, nu ska jag dricka upp HELA smoothien som jag tänkte spara till senare för jag är svulten igen 🙂

Ses under dagen och missa inte min Bornholmsrapport!

Baka, Glutenfritt, Raw food, Recept, Skönhet & Hälsa, Tips!

Nyttigaste glassen

13 augusti, 2015 Inga kommentarer

Nu ska ni få ett nyttigt och gott glassrecept som du gör på ett kick!

Dessutom är den RAW och innehåller inget tillsatt socker, är glutenfri & laktosfri.

Grundreceptet är två frysta bananer men jag gjorde ett experiment igår och mixade först mitt eget jordnötssmör som jag blandade med den frysta bananen.

Det blev supergott!Bananglass med jordnötssmör

4 port

2 frysta skivade bananer

1 dl jordnötssmör

1/2-1 msk flytande acaciahonung

Skiva bananen och lägg i frysen tills de är genomfrysta. Under tiden kan du mixa ditt eget jordnötssmör i en blender av ca 3 dl jordnötter med en matsked kokosolja som ger en underbar kokostouch till glassen. Uteslut den om du inte gillar kokos.

Ta ut de frysta bananerna och kör i en mixer till en slät mjukglasskonsistens och blanda i jordnötssmöret. Smaksätt med honungen och tillsätt lite syra till glassen av t ex lime om du gillar det.

Denna ”glass” kan såklart varieras med andra smaksättningar men älskar du som jag jordnötter så är denna en succé!

Njut, ät och var glad att du har smaklökar!

Baka, Glutenfritt, Inredning, Inspiration, Recept, Skönhet & Hälsa

Godistips & omega 3 brist

12 augusti, 2015 4 kommentarer

Det är så himla märkligt. Jag har noterat en smygande försämring sen mina Ashwagandatabletter tog slut och sen Omega 3 kapslarna sinat för nån vecka sen och jag glömt (ja, glömskan tycks komma tillbaka) att införskaffa nya.

Har känt mig okoncentrerad, lättirriterad och lite halvglömsk igen.

Igår körde jag raka vägen till affären och köpte nya Omega 3 kapslar och idag måste jag få tag i Ashwagandan!

Tur att jag har lite Certapax kvar som lindrar stress snabbt. Ni missar väl inte TÄVLINGEN?

Helt kasst är det hur som helst inte då jag under de senaste tre månaderna helt lagt om kosten men jag märker tydligt att jag med min diagnos är särskilt känslig för Omega 3 brist m.m

För att koppla till bilden ovan så gjorde jag häromdagen ”godis” till mig själv genom att smälta mörk choklad (86%) och blanda med hasselnötter, solrosfrön & pumpafrön.

Sen klickade jag helt enkelt i bakformar och lät stelna svalt.

Perfekta ”kakor” till kaffet!

Lovade ju att ge min detoxplan och den kommer, jag lovar. Nu ska jag dricka mitt kaffe toppat med kokosolja. Jättegott.

Tack kära moster för tipset!

Ses senare.

Glutenfritt, Hotell, Inredning, Inspiration, Tips!, Vin & mat

Härliga Hven & en sväng till prästen

9 augusti, 2015 2 kommentarer

Rebecca & jag var ju som sagt på en liten minivacay i Torsdags.

Vi kunde knappast tajmat vår vistelse på Ven, eller Hven som det ursprungligen hette, bättre ihop med vädret som bestämde sig för att ge oss Medelhavstemperaturer!

Stundtals kändes det just som att vi var i Sydeuropa. Att Sverige kan vara så ljuvligt!

Den pittoreska ön är en skön blandning av dansk dejlighet och skånsk landsbygdscharm som möter go & gla svensk västkust i bästa ”Skärgårdsdoktornstil”. Det blir liksom inte gemytligare än så här!

Efter en liten busstur från hamnen togs vi emot av denna trevliga pingla vid namn Maria Billving som tillsammans med sin far driver mysiga Prästasvängen där vi övernattade. Gårdshotellet hyser förutom 12 fräscha lägenheter och fyra dubbelrum en krog som är vida känd för sina stenugnspizzor och egna öl & vin! En perfekt utgångspunkt om man vill bo och reda sig själv och som jag mer än gärna återvänder till för en längre vistelse.

Middagen intogs naturligtvis ute i det underbara solskenet som denna afton var magisk med utsikt över böljande sädesfält och havet i horisonten.Jag körde hippiestil och fick prova en ny dessert från USA som kallas Bubbies. Helt glutenfria och överraskande delikata.

’Mitt eleganta sällskap förfördes av husets kladdkaka 😉

Tidigare under dagen hade Rebecca & jag hunnit hyra tandem, cykla ner till stranden och solbada och besöka en vackert belägen kyrka.

Men det tar vi i nästa inlägg.

Som sagt mycket att visa från den vackra ön.

Ses senare och fortsätt att TÄVLA.

Familjärt, Fest, Glutenfritt, Vin & mat

Kräftfest & bloggstress

9 augusti, 2015 Inga kommentarer

God förmiddag!

Sitter och redigerar bilder och förbereder inlägg och blir stressad av att dagen går och det fina vädret går till spillo om jag inte skyndar på.

Har en miljon bilder att gå igenom känns det som från den sköna helgen jag har haft.Igår hade vi i iallafall äkta svensk kräftskiva med nubbe, snapsvisa och hela baletten.

Havskräftorna från västkusten är tio strå vassare än några andra kräftor och hela året längtar mannen efter dessa delikatesser.När alla andra åt av Marias underbara västerbottenpaj så fick jag avnjuta dessa glutenfria flarn som hon bakat speciellt till mig. Kärlek.

Hade en trevlig men aningen svalare kväll igår än aftnarna innan. Märks att det är Augusti.

Är lite halvstressad över att sommaren är slut innan den hann börja och nu börja Stella skolan. Hujedamej!

Nåväl, nu ska jag sätta mig i solen och sen fortsätta redigera blogginläggen. Ni måste titta in sen för jag har så mycket fina bilder att visa.

Och så ska vi TÄVLA också!!!

Ses sen alltså.

Glutenfritt, Raw food, Vin & mat

Ikväll blir det bubbel!

1 augusti, 2015 Inga kommentarer

Ikväll går jag av min femdagarsdetox!

Har varit gött och leva hälsosamt och jag tror bestämt att detta kommer bli en återkommande vana.

Nu vill jag testa leverrening!

Någons som provat?

Sitter med min goda chiapuddig som jag blivit redigt hooked på…nu såhär ett sekel efter alla andra, ha ha fast det är väl bra att man testar nya grejer. Men ikväll ska jag unna mig lite bubbel minsann och imorgon ska jag dricka min första kopp kaffe på nästan en vecka.

Måste fortsätta med uppfrächningen i mitt showroom inför Silverhomes OUTLET imorgon.

Men vi ses lite senare darlings!