Fest – Sida 7 – Silverhome

Baka, Familjärt, Fest, Glutenfritt, Recept, Vin & mat

Baka nyttigt utan gluten & socker

29 juni, 2015 Inga kommentarer

Men god afton på Er där fina kvinnor och kanske en och annan man!

Blev ett rätt långt uppehåll mellan inläggen idag då jag & Stella körde hem Alba till Ängelholm i eftermiddag. Men jag har som sagt fler härliga bilder från kalaset igår och ett jättebra erbjudande till alla kalassugna ungars föräldrar. Mer om det imorgon!

Kalaset var fullsmockat med sockerbomber för barnen men faktiskt en och annan gluten/sockerfri kaka för de som vill undvika dessa födofällor.

Dessa kokostoppar är helt utan gluten och bara ersatta med kokossocker.

För 20 st behöver du:

50 gram smör

2 ägg

1 dl kokossocker

200 gram kokosflingor

Rör ihop ägg & socker, tillsätt kokos,smält smör och blanda gärna i rivet limeskal för en fräsch touch. Låt vila i 10 min.

Klicka ut toppar på plåten och grädda i mitten av ugnen, 175 grader i ca 15 min.

Toppa gärna med mörk choklad eller osötad mjölkchoklad t e x Cloettas.

Denna ljuva kokospaj med chokladganache är helt gluten,ägg och sockerfri.

Dock vill jag rekommendera att tillsätta ett ägg i kokosskalet för fastare konsistens.

Du behöver:

50 gram smör

1 dl kokossocker

10 dl riven kokos

(1 ägg )

Fyllning:

2,5 dl vispgrädde

250 gram osötad mörk choklad (t ex Kung Markattas eller Cloetta)

1/2 dl agavesirap

Gör så här:

Värm ugnen 175 grader.

Blanda smör,kokossocker och lite mindre än hälften av kokosen i en matberedare.

Häll i resten av kokosen.

Täck en pajform med kokossmeten och grädda i 10 minuter täckt med folie för att inte bränna botten. Ta bort folien och grädda ytterligare några minuter. Låt pajformen svalna.

Koka upp fyllningen av grädde och häll grädden över den hackade mörka chokladen i en skål tills chokladen är helt smält. Smaksätt med agavesirapen.

Häll sedan fyllningen i pajskalet och låt stelna några timmar i kylskåp.

Servera choklad/kokospajen med vispad grädde och garnera gärna med färska bär som hallon eller jordgubbar.

På kalaset bjöd jag även på Chokladcrisp utan gluten och vitt socker som blev mäkta omtyckta. Receptet kommer i veckan.

Nu ska jag kolla på en film med la familia.

God afton på er och ha en fortsatt angenäm kväll.

Event, Fest, Inredning, Inspiration, Tips!

Glädjeyran

29 juni, 2015 Inga kommentarer

God Måndagsförmiddag!

Är minst sagt trött efter gårdagens stora kalas som vi höll här hemma i lilla trädgården…

Då man bor i landet ”tio månaders regn & rusk” så är definitivt ett partytält obligatoriskt om man inte bor i värsta stora palatset. De är ju bara så tråkiga och då får man helt enkelt pimpa plastvidundret efter bästa förmåga 😉

Vimplar, honeycombs och prickiga ballonger från Linas Glädjeyra fixar fina atmosfären till festen och finns i många olika teman.

Så skoj att det finns så mycket fint att pimpa fester med nuförtiden. Lätt det roligaste med att hålla kalas anser jag.

Har massor med bilder kvar att visa och så ska ni få recept på en del av kakorna som bjöds under kalaset men n u måste jag göra mig i ordning för lite stadsärenden och sen köra till Ängelholm med Rebeccas dotter som blev kvar här över natten.

Ha en finfin Måndag på er.

Event, Familjärt, Fest, Trädgårdsinspiration, Vin & mat

K A L A S

28 juni, 2015 6 kommentarer

Ursäkta mej men jag har varit kalastant hela dagen!

Äntligen kom så dagen då Stellas skattjakt skulle hållas. Som hon väntat. Och som jag våndats. 🙂

Vaknat kallsvettig och undrat om maten, baket och lekarna kommer räcka…

Har bakat, bakat och bakat hur länge som helst.

Mamma hjälpte till i vanlig ordning!

I mattältet där Död mans finger serverades och gröna bomber…

Den givna succén en hoppborg från Tältkronan! Hyr här och slipp huvudbryet över vad ni ska sysselsätta kidsen med i några timmar. De hoppar och blir trötta=sover gott på natten 🙂

Finbesök fick vi också av Mira & Fnulan <3

Till och med vår fina exbloggkollega Rebecca tog sig ner ända från Ängelholm med sina tre kids för att joina Stellas skattjakt. Bloggkärlek minsann!

Jack ”sebbe”Sparrow kom på besök och skrämde barnen och ledde en uppskattad skattjakt…Tack för sminkningen Elin <3

…med grymmaste skönspelande Björn Karlsson speleman.

Alla kids samlade inför den slutliga skattjakten…

Skatten funnen efter en stunds letande!

Alla sessor nöjda och belåtna efter några timmars lek, stoj och sockerchock.

Mer om festpimpningen samt alla arrangörer m.m som hjälpte till och gjorde denna dag så enormt lyckad kommer i nästa inlägg. Måste pausa mig själv och vila efter en intensiv dag. Dessutom fick vi en liten nattgäst som jag ska pyssla om nu.

Ha en skön Söndagkväll. Nästa vecka kommer sommaren har jag hört…

Fest, Glutenfritt, Recept

Glutenfri kladdkaka

25 juni, 2015 7 kommentarer

Då ska ni få ett till kakrecept som varken innehåller gluten eller vitt socker.

Denna kladdkaka bakade min moster Päivi och jag när vi var i Finland förra veckan.

Den gjorde succé vill jag lova!

Du behöver:

2 dl mandelmjöl

4 msk kakao

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

2 msk kokosolja

1 msk honung

3 ägg

9 dadlar

100 g osötad choklad

valnötter till garnering

kokosflingor till formen

Gör så här:

Blanda de torra ingredienserna. Kärna ur och mixa dadlarna och honung till en slät smet och tillsätt sen äggen. Rör ner mjölblandningen och häll smeten i en smord form som du ”bröar” med kokosflingorna.

Grädda i mitten av ugnen ca 10 min i 175 grader. Ta ut kakan och hyvla över chokladen så att den smälter över kakan och garnera sist med grovhackade valnötter.

Servera gärna med en klick vispad grädde.

Njut med gott samvete och en lugnare mage 😉

Baka, Event, Fest, Inspiration, Tips!

Kalasförberedelser

23 juni, 2015 6 kommentarer

Sticker in ett hej mellan kalasfixande och lite semesterplanerande!

Som Stella har väntat på sitt sommarkalas. Madre Mia.

Ser ut att bli kasst väder dock till helgen så det blir nog att försöka få tag i ett partytält för 20 ungar och några vuxna…

Har bakat sen några veckor tillbaka och nu är det i princip bara tårtan kvar och ”middagskäket” att få koll på.

Kalaset har ett skattjaktstema (inga disneyfigurer kommer över min tröskel 🙂 ) och ska aktivera kidsen tills de hittar den gömda skattkistan…

Tips på roliga lekar att fördriva tiden på tar jag gärna emot!

Nu ska jag göra vimplar…

Hej så länge och ha en fortsatt fin eftermiddag.

Fest, Tips!, Vin & mat

Ostron & billiga bubblor

18 juni, 2015 1 kommentar

Ni vet, vi testade ju ostron för ett tag sen…egentligen mot min princip att äta levande varelser men…”man måste smaka på nåt för att se om det är gott”.

Det var det inte enligt mig. Smakar förkyld kallsup. Uuääck!

Men så frös vi ner eländet och tinade upp de inför helgens bbq och slängde på de på grillen några minuter och voila- det blev supergott. Jag petade ner lite vitlökssmör i glipan och serverade med mousserande Törely.

Bolagets billigaste bubblor och faktiskt himla gott.

Mitt lilla tips så här inför midsommar och allt.

Vad står på er helgagenda. Här blir det SAUNA och kosken 😉

Event, Fest, Hotell, Resa, Vin & mat

En kulinarisk tango för gommen

17 juni, 2015 Inga kommentarer

Älskar verkligen att åka båt. Allt blir finare ute till havs på något vis. Luften friskare, ljuset klarare och maten smakar bättre!

Just att sitta på restaurangen och avnjuta en bit mat på böljan den blå är en av höjdpunkterna med att resa med båt anser jag.

Då vi åker med Tallink Silja denna gång fick vi möjligheten att prova något annat än den sedvanliga buffén som man ändå ätit tusen gånger och alltid äter sig äckligt proppmätt på.

Är du som jag skaldjursälskare och ska äta någonstans till sjöss så ska du definitivt spisa på Happy Lobster ombord på Baltic Princess.

Ursäkta gourmetskrytet men nu kommer här en kavalkad av frestande matbilder…

Dessa pilgrimsmusslor var en skön dans i min mun kan jag lova. Har inte på riktigt ätit så goda pilgrimsmusslor i hela mitt liv!

Röding för herr Silverhamn.

Sonen valde Angusbiff och jag har aldrig sett honom äta en maträtt med sådan andakt. Varje tugga avnjöts som om det vore den sista.

Sexton och inte direkt villig att ställa upp som modellobjekt men för den köttbiten hade han nog kunnat göra vad som helst 🙂

Är ni redo för desserten?

Denna chokladöverraskning var precis som den utlovade en surpris för alla chokladälskare.

Underbar morotskaka.

Klassisk finsk glass med grädde och jordgubbar för Stella. Har ni provat finsk glass? Ja den är fantastisk. Så mycket godare än GB…jag vet så talar en sann finsk patriot.

Sonen överrumplade mig när den forne sötsaksälskaren beställde in en delikat osttallrik. Undrar vem han brås på 😉

En efterrätt helt i min smak.

Kan sannerligen rekommendera att besöka a la carte restaurangerna ombord istället för svullbuffén nästa gång om ni vill ha en riktigt kulinarisk upplevelse.

Hur som helst, nu är anlägger vi snart i finsk hamn så jag får avrunda men vi hörs snart igen vänner.

Baka, Fest, Inredning, Recept

Underbara chococornflakesrutor

16 juni, 2015 Inga kommentarer

Stellas kalas närmar sig som sagt med stormsteg och jag bakar för fulla muggar.

En uppskattad favorit av barn är dessa chokocornfakesrutor.

Mums filibabba!

Recept:

200 g smör

2 dl kokossocker

1 dl kokosflingor

4-5 dl cornflakes

2 msk kakao

2 dl majsmöl eller annan glutenfri variant

1 tsk bakpulver

200 gram Fazer Mjölkchoklad (eller sockerfri mörk choklad)

Gör så här:

Smält smöret. Blanda i alla ingredienser utom mjölkchokladen och rör om allt. Häll ut smeten på en långpanna och grädda mitt i ugnen i 200 grader i 15 minuter. Kakan ska se fast ut.

Smält mjölkchokladen och bred ut den över kakan. Ställ den svalt och skär till rutor när kakan stelnat.

Imorgon ska ni få ett recept på ett par superdupernyttiga kakor/bars som jag ska ha med mig på resan som varken innehåller socker, mjöl, mjölk eller ägg.

Missa inte!

Snart åker vi som sagt uppåt i Svea. Blir en nattresa. Ses på vägen.

Event, Fest

En glad student

14 juni, 2015 Inga kommentarer

Då fortsätter vi helgrapporteringen!

I fredags var det så dags för Kalle att ta studenten. Lite sentimental blir man allt när man har sett en person växa upp från barnsben och nu ta klivet ut i vuxenvärlden,nästa år tar ju min lilla tösabit det klivet….

Go & gla som en kexchoklad när mer än ett decennium av skolleda är över 😉 Nu börjar dock allvaret…

Stella & jag matchade varandra med likadana kjolar. Hon fick lov att dagen till ära ha rosasprayade slingor i håret om ni undrar över den besynnerliga kulören.

Christoffer ”Totte” Bäckström, svåger till studenten & min man och chaufför, David denna kväll chit chattade i sedvanlig ordning om bilar och andra ämnen av maskulin karaktär 😉

Vackert hantverk som inte uppskattas längre förutom lilla tanten i mig. Har alltid älskat vackert broderade ting…

Full fart på Stella till vi lämnade festligherna…

…och avslutade den vackra kvällen hemma i trädgården.

Ska visa presenten jag gjorde till studenten sen.

Hej så länge då.

Event, Fest, Inredning, Skönhet & Hälsa, Vin & mat

Guchiainvigning & bloggdate

14 juni, 2015 Inga kommentarer

I torsdags var det så dags för Guchiakliniken att inviga sina nya lokaler vid Lilla Torg.

Dajana Plemic som gjort mina fransar bjöd in till bubblande mingel på röda mattan.

Min date för kvällen var ingen mindre än snygga bloggkollegan Matilda.

Dajana i mitten var på sprudlande humör. Hon kan nu även titulera sig injektionsspecialist.

Första somriga kvällen detta år. Då får man ta på sig sin sailordress!

Mums för både ögon & gom.

Hej, hej! 😉

Efter en trevlig mingelstund begav vi oss vidare och råkade ramla in på en jättemysig matmässa på Hotell Renaissance.

Foton: Matilda Mattsson

Detta dessertbord gjorde mig inspirerad inför Stellas skattjaktskalas.

Det var en himla trevlig afton och att få umgås lite mer med supertrevliga Matilda som också är bosatt i Skåne. Skoj att hålla ihop vårt fina bloggäng och peppa & inspirera varandra.

Nu får gärna vädret hålla i sig så att vi får njuta av många ljumma roséaftnar i finaste sommarmunderingar.

Snart fler festuppdateringar. Ska börja fixa med mina loppisfynd jag kom över idag på den stora loppisen.

Ses senare vänner.