Saffransbountys & bullbak

God Lördag!

Hoppas allt är väl med er. Det är ganska ok här. Har bakat hela morgonen efter ett ryck jag fick. Då går det undan. Nu doftar hela köket saffransbullar och två sorters chokladdoppade bountys även den ena med saffran.

Gott gott.img_1232img_1227Saffransbullarna är med vanligt vetemjöl i så de får ungarna käka bäst de vill men bountybollarna kommer jag att med gott samvete förtära.

Gjorde två sorter, en med dadlar som sötning och en med stevia & saffran, i saknad av sukrin efter Ulrika Davidssons recept.

Saffransbountys

3 mtsk kokosfett

1 dl sukrin

1 dl grädde

1 dl kokosmjölk

200 g riven kokos

1 pkt saffran

100 g mörk choklad

*Smält sukrin & kokosfett.

*Tillsätt kokosmjölk, grädde, kokos & saffran. Rör ihop.

*Ställ i kylen en timme.

*Forma till bitar eller bollar och ställ i frysen en timme.

*Doppa bollarna i smält choklad.

Jag garnerade de ”vanliga” bollarna med valnötter och pudrade lite florsocker på saffransbountysen.

Här hittar ni receptet på de vanliga bountybollarna.

Nu ska jag ägna mig åt lite annat men vi ses senare mina vänner.

God helg på er.

bloggsign

Continue Reading

Fredagstankar

Hej Fredag, hej helg!

Dagarna går ruskigt fort som sagt och snart är både December och 2016 till ända.

Ska bli skönt att vända blad igen.

Det blir mitt första år som skild & singel. Här kommer ingen karl över min tröskel och börjar domdera igen.

Nej och åter nej.

img_1182 img_1183Fredagsbuketten är fixad och hemmet städat. En skön känsla.

I helgen ska vi ta det lugnt och eventuellt leta resor till varmare breddgrader. Är lite putt över att Mexikoresan har gått upp en tusing sen igår men då var det kanske inte meningen…

Har börjat på en ny beställning som ni snart får se.

Tills dess ha det fint. Vi ses snart igen.bloggsignatur

Continue Reading

Fina frullen på fina gästisen

Jag äter sällan frukost då jag fastar periodiskt och alltså oftast äter mitt första mål mat runt lunch.

Funkar jättebra för mig.

Dock gör jag undantag när jag ligger över på hotell.

Då blir jag nästan per automatik svajnhungrig. Kanske för att det står framdukat. En lyx för mammor ju…

img_1002 img_1019img_1012img_1021img_1014När vi låg över på Åhus Gästis var givetvis även frukosten en fröjd för öga & gom.

Extra plus för handvispad grädde istället för vedervärdig sprutgrädde på burk till pannkakorna!

Y U M!

Får springa  min runda nu och svepa några kannor kaffe på det, blev liksom obarmhärtigt hungrig av flukten på finfrullen…

Vi ses under dagen. Äntligen Fredag!

bloggsignatur

B4CE1000-25D0-471E-AFD8CD5B8FCE28C6-4A841B58-AE1F-41F8-A9092EAB08BC1415

Continue Reading

Årets första glögg

Ja eller nu ljög jag ju. Smakade faktiskt en smutt på den de bjöd på gästisen i Lördags.

Men nu testar jag en egeninhandlad glögg som är vitvinsbaserad och med en aning rom i.

Riktigt god och inte så söt.

Gillar sällan de röda söta klassikerna och de utan alkohol är ju odrickbara, ha ha. Smakar bara stark saft. Usch.

img_1179img_1175img_1178Har inga riktiga glöggmuggar men tycker att det duger fint med mors gamla champagnekupor som jag fick för ett tag sen.

De är vintageglas från Kosta Boda minsann. Har ju länge önskat mig såna där låga champagnekupor från Iitalla som är döösnygga men min plånbok tillåter inte denna utsvävning just nu.

Vilken är din favvoglöög? Har du provat årets Blossaglögg?

På senare återseende mina vänner och ha en skön Torsdagsafton.bloggsignatur

Continue Reading

Utforskar Skåne

Hej eftermiddag och en helsikes trötthet!

Vinter, kyla och mensvärk gör inte mig särskilt gott. Blir dessutom jätteful på vintern. Blek, glåmig och med rödkliande ögon som rinner så fort man går utanför hemmets varma sköte.

Tittar febrilt på resor och har fastnat för en till andra sidan klotet men det blir mastigt när man är tre personer. Får kanske nöja mig med kanarieholmarna 😉

I väntan på rätt resa så kan jag visa vår utflykt till enastående vackra Forsakar i Söndags.

img_1123img_1136

img_1142img_1137img_1129Mellan Maglehem & Degeberga ligger detta natursköna utflyktsmål som ger en ordentlig promenad för de som gillar att röra på sig i vackra miljöer.

Kan tänka mig att denna plats är sagolik när boken precis slagit ut med sitt neongröna sken därför har vi bestämt att vi återvänder nästa vår med picknickkorg och hela konkarongen.

Nu ska jag gå och flytta min bil. Datumparkering ni vet, och det är hopplöst att hitta platser om man är sent ute.

Vi ses senare igen tycker jag.

bloggsignatur

Continue Reading

Kaffedejt väntar

Hej rimfrost och minusgrader!

Vintern kanske kommer nu då. Här i Skåne har vi länge förskonats från kylan så nu börjar det måhända bli dags att ta in olivträden…

Jag har gått/sprungit min runda precis i slingan och sitter med kaffekopp numero tres medan jag slänger iväg jobbmail och annat arbetsrelaterat.

img_1061img_1064img_1092

Lite fina återblickar från mitt österlenska favorithotell, Åhus Gästgivaregård

Kan visa hur mycket fint som helst från denna pärla. Längtar redan tillbaka…

Nä nu måste jag hoppa in i duschen. Ska dricka kaffe med en bekant sen och prata lite framtid och datafix.

Vi hörs senare alltså.

Ha en jättefin dag och tack för att ni tittar in hos mig så troget.

bloggsignatur

Continue Reading

Österlens bästa julbord?

Om ni frågar mig så var jag på Sveriges bästa julbord i Lördags och då utgår jag endast ifrån det faktum att jag inte äter något som kryper, krälar eller flyger utan enkom det som simmar i våra hav 😉

Då tänker ni kanske per automatik att det inte finns något för fiskätaren att förtära mer än bara några sillar och lite Janssons. Det kan inte vara mer inkorrekt, åtminstone när du besöker Åhus Gästgivaregårds julbord.

De har allt och lite till- för alla smaker!

Nu låter jag bildkavalkaden tala för sig själv. Ska nog blunda för jag blir jobbigt hungrig igen när jag ser alla läckerheter…

img_1035

img_1055img_1057

img_1042 img_1040 img_1041

img_1007 img_1043 img_1044img_1047img_1052 img_1048 img_1049 img_1037img_1038

img_1039Ska åter påminna om att nästintill allt görs på plats, för hand, from scratch & från bästa råvaror- sådan handgjord kärlek känns.

Jag kan verkligen varmt rekommendera att boka deras julbord om man älskar mat och uppskattar ni dessutom att övernatta på ett hotell där miljö, atmosfär och den personliga servicen är obeskrivligt fin så ska ni definitivt vika en helg på detta gemytliga gästgiveri.

Vi tar strax en sista flukt på denna ljuvliga tillflykt som jag nu besökt tre gånger och kommer att återvända till så fort möjlighet ges bara för att jag älskar detta ställe.

Här kan ni läsa mer om vår helg.

NU ska vi äta middag här hemma. På senare återseende.bloggsignatur

Continue Reading

Sunshine & viva el sol!

God Onsdag allihopa!

Vilken underbar solskensdag, eller hur. Nästan lite vårfeeling så där i mitten på December.

Blir som sagt glad i hela mej.

img_1145 img_1146img_1147img_1149

img_1148Det är så himla tacksamt att fota i detta ljus. Alla objekt blir tio gånger snyggare 😉

Förutom jag själv då som tappat all färg sen i somras och skulle desperat behöva en solsemester pronto.

Tittar för tillfället på sista minuten till solen lite längre bort. Vi hade som sagt behövt det efter allt livsstrul…

Drömmen har alltid varit att åka bort över just överskattade kommersiella storhelger som jul & nyår…Visst borde jag bara boka! Bara dra med la familia och möta det nya året utvilad, brun och fräsch?

Är väl inget att tveka på eller?

Jag underrättar er hur det blir. Sen blir det julbordstips.

Ha en fin onsdag.

bloggsign

Continue Reading

Myskväll hos fröken Nylund

God kväll!

Det gick bra idag. Trots allt. Tack för pepp och tankar.

Igår körde jag och Stella in en spontanis till min kära vän Jemima som driver Fröken Nylund, Limhamns snyggaste blomsterbutik.

Jag möttes av en drömsk upplyst trädgård. Hon lever som hon lär den där bönan.

img_1150img_1155 img_1153 Fullt med ljusslingor och stora blockljus för utomhusbruk stod och brann ikapp med fullmånen och tusentals stjärnor.

Så vackert!img_1160 img_1161   img_1164 img_1169img_1163img_1171Väl inne i hennes sanslöst fina hem bjöd hon till bords med lite tapasplock.

En sån där himla mysig kväll som man borde unna sig oftare med vänner man älskar.

Imorgon ska jag deklarera resten av Åhusvistelsen men nu tänkte jag nanna.

Så jag säger god natt och sov gott mina vänner.

bloggsignatur

 

Continue Reading

Stressar mellan möten…

Hej från mej…

Idag är en ”sån” dag där det ska faras mellan möten och tas en massa jobbiga samtal stup i kvarten, något som tar enorm energi och kraft från det som kallas livet.

Usch. Tröttsamt.

Just nu slänger jag i mig dagens första mål mat innan jag ska till nästa möte. Har märkt att jag stänger av känslomässigt och blir ”numb” av allt vilket kanske kan uppfattas som kyla och arrogans.

Jag kallar det självbevarelsedrift.

img_1105

Vill visa mer från den mysiga helgen vi hade med övernattning i Åhus och en underbar utflykt till Forsakar men det får vi ta senare idag.

Önska mig lycka till på mötet och att det snart blir någon form av ljusning på alla problemen.

Ha en fin Tisdag tills dess.

bloggsignatur

Continue Reading