Pratade om lycka för själen häromdagen och jag nämnde havet som en av mina ultimata terapeuter…
Inget ger mig sådan omedelbar frid som att sitta på min bräda mitt ute på havet och med tillförsikt blicka mot horisonten efter ett nytt annalkande set med vågor…
Matkreatören och stylisten Diadonnas ledord har varit ”do more of what makes you happy” och den meningen har stannat hos mig.
Så jag tänker göra just det. Mera sånt som gör mig lycklig!
Vad gör dig lycklig?
Choklad är gott, speciellt ihop med jordnötter.
Släng in ett marängtäcke på det så kan det ju inte bli annat än fenomenal succé.
Kladdkaka med jordnötsmaräng
(Recept från Mitt kök)
Botten:
50 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl socker
3 äggulor
3/4 dl mjölk
2 msk kakao
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk vaniljsocker
Maräng:
3 äggvitor
1 1/2 dl socker
1 dl salta jordnötter
1 dl solroskärnor
Vispa smör & socker poröst. Vispa i en äggula i taget och blanda i mjölken. Blanda de torra ingredienserna innan du siktar ner det i äggsmeten. Vispa tills det blir jämt och bre ut smeten i en bröad from med löstagbar kant. (24 cm i diameter)
Vispa äggvitorna till fast skum innan du häller i sockret. Vispa till seg konsistens.
Hacka jordnötterna och vänd ner de tillsammans med solroskärnorna. Bred marängen över kaksmeten.
Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen ca 35 minuter.
Pudra gärna lite kakao och florsocker över innan servering.
Recept på mina favoritsmåkakor och en liten rolig anekdot om den romantiska vintageservisen kommer snart.
Ha en fortsatt fin Onsdag & Lillelördag.
Så länge jag kan minnas har min mor alltid plockat in grenar och haft i vas…
Tyckte jämt att det var så fult då jag inte förstod vitsen med dessa gängliga knotiga kvistar som spretade åt alla håll utan minsta fägring. Nu har jag ändrat mig 😉
Det har väl inte undgått någon att det ska vara grenar & kvistar av alla de slag som ska stå i vasen och det är ju fantastiskt enkelt att helt sonika gå ut i närmsta buske och fynda.
Populärast är ju blommande varianter som körsbär, persika och äppelblom. Men den klassiska viden funkar ju alltid ypperligt så här på vinter/vårkanten.
Har precis klippt några äppelkvistar som fått knoppar och hoppas nu på en liten minivår inomhus. Körsbärskvistarna jag köpte förra veckan håller äntligen på att öppna sig men det går långsamt i vårt kalla stenhus 😉
Jepp, det var det.
Jag har bakat igen förresten så kolla in sen för en söt rapport.
Ses senare då.
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies. Lär dig mer