VABULÖST

Tjena mittbena som min vän brukar säga…

Idag har jag, håll i er nu— VABBAT igen! Alltså denna vår är utan tvekan den mest patetiska jag vill minnas. Har inte gjort annat än varit sjuk eller tagit hand om sjuka.

Men idag har jag varit fantastiskt effektiv och så huslig att jag nästan blir mörkrädd.

Har frostat av frysen och rengjort kylen, bakat två satser glutenfritt bröd, storstädat, tvättat, fixat med ett mindre projekt, lagat vegetarisk chili con carne och ska strax baka en sats cup cakes.

Hujeda mej alltså.

Det första brödet jag bakade var en hurtbullevariant fast med kvarg och dadelsirap istället för fil och honung.

Blev supergrymt så här är receptet!

Hurtbullebröd med dadelsirap & kvarg

2 dl havregryn

5 dl mandelmjöl

1 dl krossat linfrö

1 dl russin

1 dl solrosfrön

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt

3 dl kvarg

3-4 msk dadelsirap

1/2 dl lingonsylt

Blanda de torra ingredienserna och rör i kvarg, dadelsirapen och sylten.

Klicka ner smeten i en smord avlång 1 1/2 l bakform eller lägg i et bakplåtspapper.

Grädda i nedre delen av ugnen 1 timme i 200 grader.

Stjälp upp brödet och låt svalna under bakduk.

Löjligt gott med en smakrik ostskiva till!

Gjorde ett riktigt fröbröd också på ett recept jag fick av en vän som jag delar en annan dag. Måste ner till tvätten nu.

Vi ses igen.