Throw me back to last summer…
Knyter sig lite i magen när jag tänker på att det är höst nu och bara att acceptera. Cirkus ett halvår kvar tills nästa sommar då…
Får man gå i ide?
GF äppelpaj med lemoncurd
Längesedan jag bakade något känns det som, det får det bli ändring på!
De nyplockade äpplena fick bli en paj idag. Utan gluten och vitt socker förstås. Denna gång gjorde jag en slags smulpaj på majsmjöl, solroskärnor och havregryn.
Den blev lite krispigare som en paj på ströbröd ungefär. Om man t ex använder mandelmjöl som är lenare i konsistensen så blir den nog mer lik en traditionell smulpaj.
Glutenfri smulpaj
25 g smör
1/2 dl rapsolja
1 1/2 dl majsmjöl
1/2 dl solroskärnor
1/2 dl havregryn (glutenfri)
Söta med acaciahonug efter smak.
Fyllning:
3 äpplen skalade och skivade.
1-2 tsk kanel
Acaciahonung efter smak
3 msk Lemoncurd (sötad utan vitt socker)
Gör så här:
Smält smör och blanda i rapsoljan. Blanda i mjölet, solroskärnor, havregryn och söta med honungen. Det ska bli en smulig smet.
Lägg äppelskivorna i en kastrull och häll på honung, kanel och lemoncurd och låt det puttra ihop så äppelskivorna blir mjuka.
Lägg de mjukkokta äppelskivorna i en pajform och bred över smultäcket.
Grädda i mitten av ugnen tills smulskalet fått fin färg. 200 grader i ca 15-20 min skulle jag tro. Jag gräddade i 190 g varmlufts i 10-12 min ungefär men som sagt det varierar ju från ugn till ugn.
Servera med vaniljglass eller vaniljsås!
Jag tycker min paj blev alldeles lagom söt men är du är en sockerråtta så adda lite mer sötma i både pajskal & äppelkok.
🙂
Äppeltider
Hallå igen från Skåne!
Är fortfarande kass i halsen och huvudvärken har väl inte nämnvärt lämnat mig ifred men på det stora hela är väl läget ok.
Tog en nypa frisk luft och gjorde min lilla trädgårdsrunda där jag kunde konstatera att äppelträdet kommer ge kopiöst mycket frukt i år.
Plockade en famn med det gröna guldet och fick såklart en omedelbar lust att tillaga dessa godingar…
Gissa vad det blir?
Förvetna själar tittar in senare för min söta rapport. Apropå äpplen så är det åter aktuellt för årets äppeltavla att beskådas i Kivik. Har ni inte varit där och sett detta konstverk så är det hög tid att ni gör det. En mysig utflykt att göra en Söndag t ex.
Kaoshjälp efterlyses
Nu är det allt hög tid att få ordning på den miserabla förvaringen i detta hushåll!
Detta dilemma skapar kaos hemma då jag lever med hyfsat röriga personer som inte behärskar det här med ordning & reda pengar på Freda! Det är faktiskt ett mörkt kapitel i mitt liv och något jag ständigt mår dåligt över.
Nu när vi står i begrepp att blåsa ur hela övervåningen så kommer åter förvaringsplaneringen upp på agendan och eftersom det stundtals känns som jag huserar ett dagis så måste man alltid tänka utifrån detta läge.
Jag menar, titta bara på denna sorgliga röra!
Smart förvaring som slukar efterlyses alltså!
Något som spontant dyker upp är hur man tänker i offentliga miljöer där många vistas och krav på ordning är ytterst önskvärt. Min pedantiska sida älskar när det är helt cleana ytor och när faktiskt inte en pinal ligger framme och stör mitt detaljöga.
Därför gillar jag platsbyggd förvaring och skåpsmoduler där du kan stuva undan allt plotter som finns i varje hem. Nästan bud på att införskaffa den där klassiska typen av högskåp i plåt man hade och fortfarande har i skolor och på gym.
Lånad bild:Atelier Charivari
När jag var i Dublin såg jag snyggaste vintageplåtskåpet ever som genast hade fått adressändra hem till mig om plånboken hade tillåtit…
Planeringen av den ultimata förvaringen fortsätter alltså!
Cool utställning vankas!
Vill åter påminna om Theresé Wahlgrens utsällning den 19/9 i Lund!
Kan tyvärr inte närvara själv men den 26/9 hade jag tänkt titta in på Engelbrektsgatan 12 då hon även ställer ut sin konst där.
Hoppas få se min favorit om den nu inte redan är såld.
Influensatider är här!
Go’ förmiddag!
Vaknade med veckans skallebank och med en hals som känns som sandpapper 16…
Tur att jag inte har något större inbokat idag då jag hade fått ställa in det också. Känner mig som en dålig människa som inte gick på Stellas klass första föräldramöte igår.
Jag vet, man kan inte hjälpa att man blir sjuk men det här är baksidan av att leva med en diagnos som kan uppfattas som att du har en slarvers personlighet som glömmer, skyller ifrån eller rentav skiter i vissa saker.
Och så är det faktiskt inte!
Skjuter upp saker däremot är väldigt vanligt för mig och jag gör gärna det i sista stund då det på något vis triggar mig att prestera bättre…
Som Peacemärket ovan som jag hade med på utställningen. Den påbörjades för aslänge sedan men jag avslutade projektet dagen innan utställningen!
Dagen innan??!! Hallå, kom å hjälp…!
Struktur, ordning och reda är därför otroligt viktigt för mig då jag inte fungerar i röriga miljöer. Kan få spel på att småsaker ligger utspridda på varje liten yta som finns tillgänglig, något mannen har svårt att förstå…
Vi har alla våra små egenheter eller hur 😉
Nu ska jag kurera halsen och vila huvudet. Ses sen med några trevliga påminnelser och lite annat.
