Tjo hej!
Idag bejakar jag barnet i mig här på Tammerfors nöjespark Särkenniemi.
Det kommer mera…nu ska jag testa den nya attraktionen Womit 🙂
Ses senare ❤️
Midsommarsuomi
Hej från oss här i Finland!
Ryktet skvallrar om pissregn hemma i söder och snö i norr…här är det växlande och för tillfället uppehåll med sol. Äkta midsommarväder 🙂 
Mormor & morfars hus är hemma för mig! Älskar naturen här och det eviga lugnet. En fridfull oas för alla stressade själar… 
Idag har Päivi & jag bakat en glutenfri/sockerfri chokladdröm till efterrätt och en saftig ostpaj till aftonens buffébord.
Recept kommer. Nu ska vi luncha. Imorgon väntar en skoj dag på södra Finlands roligaste nöjesfält! Tills vi hörs senare…
Ostron & billiga bubblor
Ni vet, vi testade ju ostron för ett tag sen…egentligen mot min princip att äta levande varelser men…”man måste smaka på nåt för att se om det är gott”.
Det var det inte enligt mig. Smakar förkyld kallsup. Uuääck!
Men så frös vi ner eländet och tinade upp de inför helgens bbq och slängde på de på grillen några minuter och voila- det blev supergott. Jag petade ner lite vitlökssmör i glipan och serverade med mousserande Törely.
Bolagets billigaste bubblor och faktiskt himla gott.
Mitt lilla tips så här inför midsommar och allt.
Vad står på er helgagenda. Här blir det SAUNA och kosken 😉
Drömmen om ett hemmaspa
Som jag sa häromdagen, lite vemodigt att lämna min prunkade trädgård nu när det börjat bli så fint hemma.
Dock har vi fortfarande ett eftersatt och ”glömt” skämshörn kvar i trädgården som bara väntar på lite extra kärlek och omvårdnad.
Efter flera underbara sommrar med högtryck från tidigaste April till sena Oktober var vår uppblåsbara plaskpöl en given succé men förra året fick den gå hädan efter några säsongers badande. Inte mig emot, de är ju hiskeligt fula och i år har inte den där omedelbara badglädjen infunnit sig tack vare total brist sommarvärme.
Då hade det istället lockat med en badtunna som man kan njuta av både sommar som vinter…
Grabbarna Carlsson svalkade sig mer än gärna efter en lång het målardag för två somrar sen i den numera eftersatta hörnan. Här hade en badtunna passat ypperligt!
Som den finnen jag är har jag sauna i blodet och vill såklart ha det hälsofrämjande uthuset men efter lite betänkligheter så tror jag ändå att man har ännu större glädje av en badtunna som kan njutas som avsvalkare heta sommardagar, skön njutning under lumma aftnar och värmande spa resten av året.
Minns när vi var med Hannah uppe på Ullared och badade badtunna i sena Oktober en frostig kväll för fem år sen. Så himla mysigt det var.
Lill-Magnus var också med på ett hörn.
Jakten efter den perfekta badtunnan kan börja. Eller kan man inte bara fylla en jättestor bryggtunna med vatten och koppla in en vedkamin till?
Apropå kamin ska vi bada bastu ikväll…
Röda körbärstoner
Sommar, sommar, sommar…
Det bästa med denna årstid förutom varma dagar är väl den symfoni av alla ätbara färger och former som naturen bjuder på nu…
När jag var barn och bodde i Oskarshamn på Åkervägen 4 hade vi ett enormt körsbärsträd, eller var det bigarråer, lär mig aldrig skillnaden på dessa…
hur som helst, det trädet gav ofantliga mängder bär som vi ungar frossade i!
Nu har jag inget körsbärsträd i min ägo vilket är synd då den både blommar vackert på våren och sen ger detta favoritbär.
Lyckan hade varit ett orangeri med persika & aprikosträd.
Har du några fruktträd?
En kulinarisk tango för gommen
Älskar verkligen att åka båt. Allt blir finare ute till havs på något vis. Luften friskare, ljuset klarare och maten smakar bättre!
Just att sitta på restaurangen och avnjuta en bit mat på böljan den blå är en av höjdpunkterna med att resa med båt anser jag.
Då vi åker med Tallink Silja denna gång fick vi möjligheten att prova något annat än den sedvanliga buffén som man ändå ätit tusen gånger och alltid äter sig äckligt proppmätt på.
Är du som jag skaldjursälskare och ska äta någonstans till sjöss så ska du definitivt spisa på Happy Lobster ombord på Baltic Princess.
Ursäkta gourmetskrytet men nu kommer här en kavalkad av frestande matbilder…
Dessa pilgrimsmusslor var en skön dans i min mun kan jag lova. Har inte på riktigt ätit så goda pilgrimsmusslor i hela mitt liv!
Röding för herr Silverhamn.
Sonen valde Angusbiff och jag har aldrig sett honom äta en maträtt med sådan andakt. Varje tugga avnjöts som om det vore den sista.
Sexton och inte direkt villig att ställa upp som modellobjekt men för den köttbiten hade han nog kunnat göra vad som helst 🙂
Är ni redo för desserten?
Denna chokladöverraskning var precis som den utlovade en surpris för alla chokladälskare.
Underbar morotskaka.
Klassisk finsk glass med grädde och jordgubbar för Stella. Har ni provat finsk glass? Ja den är fantastisk. Så mycket godare än GB…jag vet så talar en sann finsk patriot.
Sonen överrumplade mig när den forne sötsaksälskaren beställde in en delikat osttallrik. Undrar vem han brås på 😉
En efterrätt helt i min smak.
Kan sannerligen rekommendera att besöka a la carte restaurangerna ombord istället för svullbuffén nästa gång om ni vill ha en riktigt kulinarisk upplevelse.
Hur som helst, nu är anlägger vi snart i finsk hamn så jag får avrunda men vi hörs snart igen vänner.
Nyttigaste kakan!
Vid detta laget känner ni till min inslagna hälsoresa jag påbörjat.
Massor av tips har jag gladeligen tagit emot och nu vill jag dela med mig av ett superdupernyttigt kak/bars recept med bara två ingredienser som jag fick av Christel!
Ett nyttigt mellanmål/fika som är en självklar följeslagare nu på roadtripen.
Glutenfritt, laktosfri,utan socker och ägg. En superenkel kaka som alla kan äta.
Förutsatt att du gillar banan och kokos då 😉
Recept:
Mosa en banan och blanda med 2 dl kokosflingor.
Forma bollar eller små bars och grädda i 175 grader mitt i ugnen ungefär 15 minuter.
Vill man piffa upp den lite så doppa ovansidan i sockerfri mörk choklad.
Förvara i kylskåpet eller frys ner.
Sitter ni på fler sådana här supertips så ro hit de ögonabums så kanske jag publicerar tipset här på bloggen.
Nu ska vi njuta av båtfärden. Ses senare ystävät!
Farväl Svea
God morgon från kungliga huvudstaden!
Efter sex timmars sträckkörning intar jag nu en kaffe i en soldränkt hamn.
Om någon timme lättar vi ankar och lämnar Moder Svea för några dagar i min moders hemland Suomi.
Är lite mör efter en sömnlös bilresa upp men vi hörs igen när vi är ute till havs.
Underbara chococornflakesrutor
Stellas kalas närmar sig som sagt med stormsteg och jag bakar för fulla muggar.
En uppskattad favorit av barn är dessa chokocornfakesrutor.
Mums filibabba!
Recept:
200 g smör
2 dl kokossocker
1 dl kokosflingor
4-5 dl cornflakes
2 msk kakao
2 dl majsmöl eller annan glutenfri variant
1 tsk bakpulver
200 gram Fazer Mjölkchoklad (eller sockerfri mörk choklad)
Gör så här:
Smält smöret. Blanda i alla ingredienser utom mjölkchokladen och rör om allt. Häll ut smeten på en långpanna och grädda mitt i ugnen i 200 grader i 15 minuter. Kakan ska se fast ut.
Smält mjölkchokladen och bred ut den över kakan. Ställ den svalt och skär till rutor när kakan stelnat.
Imorgon ska ni få ett recept på ett par superdupernyttiga kakor/bars som jag ska ha med mig på resan som varken innehåller socker, mjöl, mjölk eller ägg.
Missa inte!
Snart åker vi som sagt uppåt i Svea. Blir en nattresa. Ses på vägen.
Hej kom och hjälp…
Kommentarer är överflödiga. Suck!
Tur man lämnar eländet några dagar. Vi ses på vägen norrut.