Stellas kalas närmar sig som sagt med stormsteg och jag bakar för fulla muggar.

En uppskattad favorit av barn är dessa chokocornfakesrutor.

Mums filibabba!

Recept:

200 g smör

2 dl kokossocker

1 dl kokosflingor

4-5 dl cornflakes

2 msk kakao

2 dl  majsmöl eller annan glutenfri variant

1 tsk bakpulver

200 gram Fazer Mjölkchoklad (eller sockerfri mörk choklad)

Gör så här:

Smält smöret. Blanda i alla ingredienser utom mjölkchokladen och rör om allt. Häll ut smeten på en långpanna och grädda mitt i ugnen i 200 grader i 15 minuter. Kakan ska se fast ut.

Smält mjölkchokladen och bred ut den över kakan. Ställ den svalt och skär till rutor när kakan stelnat.

Imorgon ska ni få ett recept på ett par superdupernyttiga kakor/bars som jag ska ha med mig på resan som varken innehåller socker, mjöl, mjölk eller ägg.

Missa inte!

Snart åker vi som sagt uppåt i Svea. Blir en nattresa. Ses på vägen.