Snart storhelg igen och flera dagar ledigt. Det ska firas med en kalasfin repris från förra året!
Ville göra en annorlunda tårta och använde därför en vanlig ringform till sockerkaka som jag delade på sedvanligt vis och fyllde med lemoncurd & jordgubbar.
Hålet i mitten blev perfekt att lägga ett ”fågelbo” av choklad och fylla med dragerade ägg.
Då jag totalt kapitulerat för rosa och våren dansar fint ihop med allehanda pasteller så fick givetvis grädden bli härligt skär som en skir ballerinakjol med krusiga tyllvolanger.
Fågelboet sätts i mitten av hålet som sedan fylls med äggen.
Fågelbotårta
2 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
100 g smält smör
1 dl mjölk
Valfri fyllning t ex lemoncurd, vaniljkräm, jordgubbar…
Garnering:
4-5 dl vispad grädde
valfri karamellfärg
choklad till fågelboet
dragerade ägg
Vispa ägg & socker.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i äggsmeten. Häll i det smälta smöret och mjölken och rör ihop.
Häll i en bröad ringform och grädda i 175 grader 30-40 min.
Låt kakan svalna innan du skär ut två ”bottnar” ur den som på en vanlig tårta.
Bred på fyllningen.
Spritsa ut den vispade grädden genom att trycka ut ”små blommor” tätt intill varandra.
Fågelboet:
Klä en liten skål med smörpapper och ringla ut smält choklad längs kanterna i ett korgmönster. Börja i botten så blir den mer stadig.
Sätt in i frysen en stund och fortsätt att bygga på boet tills det blivit en korg. Låt stelna i frysen och pilla sen försiktigt bort smörpappret.
Placera chokladkorgen försiktigt i hålet på kakan och avsluta med att lägga i godisäggen i chokladboet.
Ni får gärna låna bilder och tips m.m från min blogg om ni länkar till mig 😉
