GF budapestrulle med jordnötstwist

Let’s do a repris på en av mina favvobakverk- Budapestrulle!

Med jordnötter i marängen och chokladgrädde varvad med lemoncurd som fyllning så var den jättesmarrig om ni frågar mig och min testpanel. Byter du ut mjölet mot mandelmjöl är den dessutom glutenfri…

Budapestrulle med jordnötstwist

Ca 12 bitar

6 äggvitor

3 dl socker

1 dl mandelmjöl

150 g hackade jordnötter

Fyllning:

3 dl vispgrädde

2 msk kako

2 msk florsocker

3 msk lemoncurd

Vispa äggvitorna till fast skum och vispa ner sockret. Blanda mjöl och nötter och vänd försiktigt ner det i marängsmeten.

Bred ut smeten på bakpapper i en långpanna och grädda i mitten av ugnen i 15 min. (175 grader.)

Stjälp upp på ett bakpapper och dra försiktigt bort bakplåtspappret som kakan gräddats på och låt svalna.

Vispa grädden och rör ner kakao och florsocker.

Bred lemoncurd över kakan och sen chokladgrädden. Rulla ihop till en tårta.

Smält lite mörk choklad och ringla över tårtan och varför inte pudra florsocker över innan servering. Allt ser vackrare ut med lite florsocker 😉

Nu samlar vi ihop oss själva va och möter den annalkande våren med bravur och en vass lavett!

Ha det fint så länge.

Continue Reading

Röjarhelg

Alltså inte röj i den bemärkelsen, det finns det inte tid eller ork till kan jag meddela. Var ute i huset en sväng och skulle få något packat och tömt men fick en sån trötthetssttack att det bara blev en halv kartong med krims och sen åkte jag hem och somnade och vaknade inte förräns sent. Missade alltså mellofinalen men hörde att Ystadbon Frans vann. Vad roligt för honom och en grym revansch efter Ginas taskiga ”skämt”…

 
Sitter med det sedvanliga kaffet och njuter av en första sovmorgon helt själv. Utan kivande ungar, för ja det kan ni hoppa upp och sätta er på att 19 åringen tjafsar precis lika mycket med sexåringen som tvärtom. Blir ganska ansträngande i längden att lyssna på…

Så nu ska jag  äntligen titta igenom Ikea magasinet som kom för länge sen…har inte haft tid till det hittills.

 
Jag har ett svårt dilemma…jag får verkligen inte plats för pianot hur mycket jag än vill.

Någon som kan tänka sig att ta hand om det? Det måste stämmas rejält dock.

Till påsk tänkte jag ha stor garageloppis för att sälja allt som inte fick plats i de nya hemmen. Glas, porslin, lampor, möbler och annan inredning kommer säljas till vrakpriser så kom och fynda. Mer info strax.

Nä nu ska jag mixa en spirulinasmoothie.

Ses sen. Puss ❤️

Continue Reading