Hej hallå igen!
Ni blir antagligen inte förvånade när jag avslöjar att jag har storstädat idag trots min intention att bara vara 😉 Svårt att låta bli när man väl börjar dammsuga och plocka. Som jag sagt innan, tillfredsställelsen från ett nystädat hem är oslagbar!
Skulle möjligtvis vara ett surf på perfekta vågor…
En nybakad kaka är heller aldrig fel. Igår gjorde jag denna superenkla cheesecake som faktiskt inte behöver gräddas.
Cheesecake med hallonmarmelad
12 digestivekex
100 g mjukt smör
2 askar Philadelphiaost (200g)
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk färskpressad citron
3 dl vispgrädde
100 g hallonmarmelad
jordgubbar till garnering
*Kör kex och smör i matberedare till en smulig massa.
*Tryck ut blandningen i en springform 24 cm i diameter.
*Vispa ihop philadelphiaosten, florsockret, vaniljsockret och citronen. Lättvispa grädden och vänd ner den i smeten.
*Bred smeten över digestivebottnen.
*Ställ in kakan i kylen i 3 timmar eller gärna över natten.
*Bre över hallonmarmeladen jämnt över kakan och garnera gärna med färska jordgubbar eller hallon.
Denna svullade vi i oss igår när vi slöglodde på Melodifestivalen.
Apropå ”mellon” (ett ord jag för övrigt hatar men i alla fall 😉 ) så har Femme en TÄVLING i samarbete med Coop där ni kan vinna en egen festivalkväll hemma hos dig!
Här hittar du TÄVLINGEN!
Ha en fin kväll nu. Imorgon börjar sportlovet för alla skånska kids 😉