God Helg på Er!
Hoppas er dag varit till belåtenhet och att solen lyst på er också. Skåne bjöd på en fabulös vårvinterdag. Känner att livsandarna vänder åter 😉
Nu tänkte jag tipsa om en god förrätt och en helt divine chokladkaka jag gjorde igår.
Smördegssnittar Westcoast
Till 6 personer behöver du:
4 smördegsplattor
1 dl creme fraiche (36%)
4 msk majonnäs
dill
röd caviar
250 g räkor
*Skär degplattorna två ggr på diagonalen så varje platta blir fyra trekanter om du vill bjuda denna rätt som tilltugg.
*Grädda i ugn 200 grader tills de reser sig och får fin färg.
*Låt svalna. Skär en skåra i varje trekant.
*Blanda alla ingredienser utom skalade räkor och smaka ev av med salt.
*Fyll trekanterna med fyllning och toppa med räkor.
*********************
Älskar du liksom moi choklad kommer du att döden dö för denna smarriga efterrätt.
Choklad & jordgubbsdröm
150 g smör
2 dl socker
0,75 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1/2 krm salt
2 ägg
2,25 dl mjöl
Chokladsmörkräm
100 g smör
100 g färskost
1 1/2 dl florsocker
1/2 dl kakao
Jordgubbar till garnering
Vispad grädde till servering.
*Smält smör och socker och blanda i kakao, vaniljsocker och salt.
*Rör ner äggen försiktigt och blanda sist i mjölet.
*Grädda kakan i en smord form med avtagbar kant i 175 gr i ca 15 min.
*Blanda samtidigt till chokladkrämen med alla ingredienser. Häll eventuellt i lite hett vatten så den blir slät.
*Spritsa ut chokladkrämen över den avsvalnade kakan. Skär jordgubbarna i fina skivor och placera ut de i en jämn ring över hela kakan.
*Servera med vispad grädde.
Kakan passar även att garneras med hallon.
Låt er väl smaka och ha en förträfflig Lördagskväll. På återseende imorgon.
